برنامج تمهيدي عملي للتعريف بالمواصفة الدولية ISO 22000:2018 الخاصة بأنظمة إدارة سلامة الغذاء (FSMS). يقدّم البرنامج للمشاركين فهماً واضحاً للمتطلبات الرئيسية للمواصفة وكيفية مساهمتها في الإدارة الفعّالة لسلامة الغذاء، والامتثال، والتحسين المستمر.
ما الذي ستتعلمه
- الهدف من المواصفة ISO 22000:2018 وهيكلها
- البنود الرئيسية ومتطلبات المواصفة
- العلاقة بين ISO 22000 ونظام HACCP وبرامج المتطلبات الأساسية (PRPs)
- الأدوار والمسؤوليات ومتطلبات القيادة
- مبادئ التحكم في المخاطر والضوابط التشغيلية
- المعلومات الموثقة ومتابعة الأداء
- التحسين المستمر لنظام إدارة سلامة الغذاء (FSMS)
- نظرة عامة على متطلبات التطبيق والحصول على الشهادة
الفئة المستهدفة
المديرون، والمشرفون، وقادة الفرق، والعاملون في مجال سلامة الغذاء والجودة في قطاعات تقديم الطعام، وتصنيع الأغذية، وبيع الأغذية بالتجزئة، ممن يحتاجون إلى فهم عملي لمتطلبات ISO 22000:2018.
المدة: 6 ساعات