برنامج عملي لتأهيل المدققين الداخليين، مصمم لمتخصصي سلامة الغذاء المسؤولين عن تقييم فعالية وامتثال نظام إدارة سلامة الغذاء (FSMS) وفقًا للمواصفة ISO 22000:2018.
يطوّر البرنامج المهارات اللازمة لتخطيط وتنفيذ عمليات التدقيق الداخلي بفعالية، وجمع الأدلة الموضوعية، وتحديد حالات عدم المطابقة، وإعداد تقارير النتائج، ومتابعة الإجراءات التصحيحية لدعم التحسين المستمر.
ما الذي ستتعلمه
- متطلبات ISO 22000:2018 من منظور المدقق
- مبادئ التدقيق الداخلي ومسؤوليات المدقق
- تخطيط التدقيق والإعداد له وإعداد قوائم التدقيق
- إجراء المقابلات وجمع الأدلة الموضوعية
- تقييم مدى الامتثال وفعالية النظام
- تحديد وتصنيف حالات عدم المطابقة
- إعداد نتائج التدقيق والتواصل بشأنها
- متابعة الإجراءات التصحيحية وتحليل الأسباب الجذرية
- إغلاق عمليات التدقيق ودعم التحسين المستمر
الفئة المستهدفة
متخصصو سلامة الغذاء والجودة، والمديرون، والمشرفون، وأعضاء فريق HACCP، والمدققون الداخليون المسؤولون عن تدقيق أو التحقق من أنظمة إدارة سلامة الغذاء وفقًا للمواصفة ISO 22000:2018.
المدة: 16 ساعة