Food Cost Control Course

Program Benefits:

The “Food Costing” course helps participants understand the financial and managerial fundamentals of running kitchens and restaurants effectively.

It covers the essential concepts of food cost, expense control, and accurate pricing.

Trainees will learn how to improve profitability, reduce waste, prevent losses due to miscalculations or theft, and apply practical formulas to make smart business decisions that ensure success and sustainability.

Target Audience:

• Restaurant and café owners
• Financial and administrative managers in the hospitality sector
• Executive and sous chefs
• Entrepreneurs in the F&B industry
• Aspiring restaurant managers
• Anyone seeking to increase their business profitability without raising customer prices

فوائد البرنامج:

تساعد دورة “حساب تكلفة الطعام” المشاركين على فهم الأساسيات المالية والإدارية لإدارة المطابخ والمطاعم بفعالية.

تغطي الدورة المفاهيم الأساسية لتكلفة الطعام، وضبط المصاريف، والتسعير الدقيق.

سيتعلّم المتدرّبون كيفية زيادة الربحية، وتقليل الهدر، ومنع الخسائر الناتجة عن الأخطاء في الحساب أو السرقة، وتطبيق معادلات عملية لاتخاذ قرارات ذكية تضمن النجاح والاستدامة.

الفئة المستهدفة:

• أصحاب المطاعم والمقاهي
• المديرون الماليون والإداريون في قطاع الضيافة
• الطهاة التنفيذيون ومساعدوهم
• روّاد الأعمال في قطاع الأغذية والمشروبات
• الطامحون لإدارة المطاعم
• أي شخص يسعى لزيادة أرباح عمله دون رفع الأسعار على الزبائن